Кофе — это замечательный напиток, который все так любят за его неповторимый запах и вкус. Да, действительно, люди часто употребляют данный напиток в повседневной жизни. У некоторых людей кофе является незаменимым спутником в жизни. Еще задолго до наших дней кофе стал популярен благодаря своим тонизирующим свойствам. Давно известно, что кофе пришел из Эфиопии, там случилась интересная история, которая лежит в основе легенды. Согласно ей, один пастух заметил, что его козы стали вести себя чрезмерно активно после того, как поели плодов кофейного дерева.
Кофе — пробуждающий к жизни напиток, любимый миллионами людей на нашей планете. Однако не каждый человек знает правила выбора, а это тот продукт, где от качества зависит получение наивысшего вкусового блаженства. Чтобы купить настоящий молотый кофе, надо прислушаться к советам знатоков и экспертов.
Полезные свойства кофе
А какие свойства, кроме тонизирующего, известны человеку еще? Сегодня вы узнаете обо всех полезных свойствах кофе.
Полезные свойства кофе на самом деле поражают, потому что все привыкли только к тому, что напиток придает бодрости и сил. Оказывается, что в кофе находится достаточное количество минеральных веществ, которые полезны для организма человека.
К примеру, кофе полезен тем, что улучшает способности памяти, это доказали ученые, проводя интересное исследование. Люди, которые выпивали хотя по одной чашке в течение дня, имели лучшие показатели памяти.
Примечательно, что кофе может выступать источником антиоксидантов, так же, как овощи, фрукты. Антиоксиданты нужны организму для защиты. Это помогает замедлить старение, предотвратить разрушение клеток. Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, способны отчасти сохранить молодость и красоту человека. Чашка кофе содержит в себе четверть того количества антиоксидантов, которые необходимы организму в день. А в сочетании с физическими нагрузками эффект будет еще лучше.
Смотрим на упаковку, размер зерен и бренд
Каждый ценитель расскажет, что наиболее вкусный кофе продается на развес в зернах. Фасованный в упаковку продукт тоже может соответствовать стандартам качества, но не всегда свеж. Зерна популярнейшего сорта арабики в диаметре составляют около 7-8 мм. Покупая на развес, вы получаете уникальную возможность на ощупь определить качество продукта. Если зерна пористые, шероховатые и слишком мелкие, то это должно вас насторожить. Большая вероятность, что перед вами кофе низкого качества. За один раз не стоит покупать слишком много продукта, вам будет достаточно 200 грамм, так как если вы не успеете сварить и выпить этот объем за неделю, то вкус немного ухудшится, а аромат — улетучится.
Если же решили брать зерна в упаковке, то они лучше всего сохраняют свои свойства в вакуумном пакете многослойной конструкции. У него сверху предусмотрен специальный клапан, который впускает воздух, но не дает выходить эфирным маслам, придающим продукту уникальный аромат. Запомните: качественный кофе никогда не будут продавать в пластиковой банке. В магазине берите товар исключительно в металле или стекле. Если зерна расфасованы в бумажный пакет, то их надо употребить в течение недели.
Рекомендуется покупать кофе в специализированных магазинчиках или заведениях, где можно тут же распробовать выбранный сорт. Так вы защищаете себя от приобретения подделки. Вероятность встретить идеальный молотый кофе растет, если обратить внимание на известные бренды. На мировом рынке популярны итальянские, швейцарские, немецкие и финские марки. Компании, представляющие эти бренды, дорожат своей репутацией, поэтому производят продукт исключительно высокого качества. Но и цена в этом случае держится на высоком уровне. Нельзя сказать, что настоящий кофе слишком дешевый. Некоторые из любителей бодрящего напитка все-таки вынуждены покупать растворимый вариант продукта, если не могут найти в магазинах рядом с домом достойную альтернативу. Тогда смотрите на гранулы. В идеале они должны быть крупными и светло-коричневыми.
Это были самые главные полезные свойства кофе. Этот напиток действительно удивляет своим влиянием на наш организм. Нельзя, однако, забывать, что чрезмерное потребление излюбленного напитка может привести и к плохим событиям. Не стоит пить кофе часто, три чашки в день будет вполне достаточно. Исключением будут люди, страдающие от пониженного давления, иногда кофе-их спаситель.
